UNA DOLÇA TRADICIONAL
Avui farem una petita entrada al nostre blog on us aconsellarem un senzil postre. Un postre simple i boníssim, fàcil de fer on només faran falta tres ingredients que tots tenim a casa nostra. Aquesta dolça que les generacions actuals hem anat perdent, per culpa de llaminadures més industrials i ràpides als ulls, però que a casa era un plat que encantava als nostres avis quan eren petits, i no tan petits. Una tradició de menjar que ha anat passant de pares a fills. Una manera diferent i ensucrada de provar l’OLI NOU.
Així doncs, el secret és tan simple com agafar unes llesquetes de pa (com més artesà millor, ens agraden els productes fets amb consciència) regar-la amb un bon raig d’oli d’oliva extra verge (si és del nostre Trull millor😉😋) i posar-hi una miqueta de sucre (aixó ja no és tan sa, peró de tant en tant… ens podem permetre un “capritxo”, ÉS UNA LLAMINADURA!!). I ja tenim un postre, un berenar, un pica pica,…. per llepar-se els dits, boníssim i econòmic amb el que sorprendràs el teu paladar i el dels teus convidats.
Us deixo el recull d’un poema de Miquel Martí i Pol on ens deixa clar com n’és de boníssima aquesta tradicional llaminadura.
Pa amb oli i sucre
Pa amb oli i sucre,
quina pensada
per donar gust
a la mainada!
La llesca s’unta
amb el setrill
però amb molt de compte
que hi ha perill.
Després el sucre
ben escampat,
que tot et quedi
ben impregnat.
I apa, a menjar-se’l,
que res no hi ha
més agradable
de mastegar.
Miquel Martí i Pol
